Leckere Rezepte für die ketogene Ernährung und Low Carb

Gemüsekiste & Veggie

Lauch Käse Suppe

Lauch Käse Suppe

Dieses Rezept entstand in Zusammenarbeit mit MPREIS.   Suppengenuss für kalte Wintertage Ein wärmendes Süppchen ist für mich in der kalten Jahreszeit immer fein, ein richtiges Soulfood eben. Sonst bin ich eigentlich nicht so der große Suppenesser, aber im Winter kommt regelmäßig eine auf den…

Malfatti

Malfatti

Am Ende des Sommers schweifen wir kulinarisch nochmals nach Italien ab. Das Rezept für das südliche Gericht entstand in Zusammenarbeit mit MPREIS.   Was sind Malfatti? Der klingende Name Malfatti ist italienisch und bedeutet „schlecht gemacht“. Das bezieht sich natürlich nur auf die äußere Form!!…

Auberginen Caponata

Auberginen Caponata

Dieser Rezeptvorschlag für die italienischen Wochen bei MPreis entstand wieder in Kooperation mit der Supermarktkette.   Heute entführe ich euch kulinarisch in den Süden,  ein Hauch Sizilien schweift durch die Küche. Die Auberginen Caponata ist ein traumhaftes Sommergericht, Soulfood auf Italienisch, müsst ihr unbedingt probieren!…

Radieschenaufstrich

Radieschenaufstrich

Etwas für den schnellen Hunger. Leicht und unkompliziert, schmeckt allen Familienmitgliedern. Ist auch noch vegetarisch. Die Hausfrau in mir ist happy. Inspiriert hat mich zu diesem Radieschenaufstrich eine liebe Freundin. Sie kennt da ein mega leckeres Rezept mit dem Thermomix. Da dieses Gerät aber in…

Karfiol mit Tahini

Karfiol mit Tahini

Dieses Rezept entstand wieder in Kooperation mit M-Preis.   Der Ofen – Karfiol Meine Liebe zu Karfiol aus dem Ofen ist noch sehr jung. Ich war dem Blumenkohl nie abgeneigt, aber ein geschmacklicher Höhenflug war es auch nicht wirklich. Ende letzten Jahres kam mir dieser…

Frittata mit grünem Spargel

Frittata mit grünem Spargel

Dieses köstliche Rezept entstand wieder in Zusammenarbeit mit M-Preis zum Thema Regionalität.   Endlich wieder Spargelsaison! Diese Frittata sorgt definitiv für Frühlingsgefühle auf dem Teller! Mir persönlich ist ja grüner Spargel lieber als weißer, im Geschmack und in der Optik. Also bekommt ihr heute ein…

Kohlsprossen mit Parmesan

Kohlsprossen mit Parmesan

Bevor sich die kalte Jahreszeit endgültig verabschiedet, gibts noch einmal ein köstliches Winterrezept. Die Kohlsprossen Pfanne ist vegetarisch, keto, low carb und noch dazu seeeehr gesund. Klingt nicht nur gut, schmeckt auch fabelhaft! Auch der nicht keto essende Franzose war sehr angetan von diesem Gericht….

Grünes Curry

Grünes Curry

Dieses Low Carb Rezept für ein grünes Curry entstand in Kooperation mit M-Preis für St. Patricks Day. Am 17. März ist es wieder soweit, weltweit wird der Gedenktag des heiligen Patrick gefeiert. Der irischen Bischof St Patrick hat im  5. Jahrhundert gelebt und gilt als…

Italienischer Pilzsalat mit Rucola

Italienischer Pilzsalat mit Rucola

So schmeckt Italien Ein italienisches Restaurant an einem lauen Sommerabend. Lauschiger Gastgarten, entspannte aber quirlige Stimmung. Leckeres Essen am Teller. So wie man eben Italien erlebt und in Erinnerung hat. Nun bin ich aber grade nicht in der Toskana, Lust auf italienisches Essen habe ich…

Ketogener Gazpacho

Ketogener Gazpacho

Während ich hier so schreibe, löffle ich tatsächlich diesen ketogene Gazpacho. Im Büro bei mir bewegt sich die Temperatur im erträglichen Bereich, draußen ist es aber schwül und heiß. Da kommt das kühle Süppchen grade recht. Ich muss aufpassen, dass ich nicht alle 2 Gläser…