Vorneweg gleich eine Anmerkung – dies ist eine Abwandlung vom original Caesar Salad und gleichermaßen köstlich wie ketotauglich. Dieser Salat listet bei mir fast ganz oben als Lieblings-Grünspeise, eigentlich das ganze Jahr über, nicht nur im Sommer. Der Franzose teilt diese Begeisterung bedingungslos, dementsprechend oft…
Heute führt die kulinarische Reise in den Nahen Osten. Ich habe vor Kurzem das unglaublich leckere Zatar Gewürz für mich entdeckt und bin ein großer Fan davon. Meist verwende ich es für Gemüse oder auch in Salaten, jetzt werden mal die Hühnerkeulen damit mariniert….
Die asiatische Küche und ich können nicht immer miteinander. Manche fernöstliche Gewürze und Kräuter sind einfach nicht mein Fall. Grüner Koriander zum Beispiel geht gar nicht. Wobei ich hingegen die Koriandersamen liebe. Der Franzose sieht das genau andersrum. Ihr seht schon, das Thema ist kompliziert,…