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Taboule mit Hanfsamen

Taboulé mit Hanfsamen

Frischer Petersiliensalat aus der orientalischen Küche
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Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Gericht Vorspeise
Küche orientalisch
Portionen 2 Portionen
Calories 587 kcal

Zutaten
  

  • 50 g Gurke
  • 120 g Tomaten
  • 35 g glatte Petersilie
  • 5 g Minzeblätter
  • 40 g Frühlingszwiebeln
  • 4 g Zitronensaft
  • 25 g Olivenöl
  • Salz, Pfeffer
  • 50 g Hanfsamen geschält
  • Romanasalat oder Salatherzen

Anleitungen
 

  • Gurke waschen und in ganz kleine Würfeln schneiden
  • Tomaten waschen und klein schneiden. Wenn sie sehr wässrig sind, das Innere entfernen und nur den Rest verwenden, sonst wird das Taboulé zu flüssig.
  • Petersilie und Minze waschen und klein hacken.
  • Frühlingszwiebeln putzen und in feine Streifen schneiden.
  • Für das Dressing Olivenöl mit Zitronensaft und etwas Salz und Pfeffer vermischen.
  • Alle geschnittenen Zutaten samt Hanfsamen in eine Schüssel geben und mit dem Dressing gut vermischen. Eventuell noch mit Salz abschmecken.
    Zum Servieren noch extra Olivenöl bereitstellen.

Nährwerte pro Portion

Calories: 587kcalCarbohydrates: 10.7gProtein: 19.3gFat: 51.6g

Information für die Berechnung

Bitte beachte, dass sich die Nährwerte der Lebensmittel je nach Hersteller häufig unterscheiden können. Das gilt auch für natürliche Zutaten.

Hast du das Rezept schon ausprobiert?Lass es mich wissen, wie es dir geschmeckt hat!