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Karfiol mit Tahini

Karfiol mit Tahini

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Zubereitungszeit 45 Minuten
Portionen 2
Calories 460 kcal

Zutaten
  

  • 2 Stk. Karfiol (klein) in Röschen zerpflückt
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprika (geräuchert)
  • Salz, Pfeffer
  • Petersilie zum Garnieren

Tahini Dip

  • 6 EL Griechischer Joghurt
  • 2 EL Tahini
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 TL Zitronensaft
  • Salz, Pfeffer

Anleitungen
 

  • Backrohr auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
  • In einer großen Schüssel das Olivenöl mit dem Paprika vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Die Karfiolröschen dazugeben und gut vermischen.
  • Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Karfiol darauf verteilen. Im Rohr etwa 30 Minuten backen.
    Zwischendurch die Röschen wenden, damit sie alle eine leichte Bräunung bekommen.
  • In der Zwischenzeit den Tahini Dip zubereiten. Dazu den griechischen Joghurt, die Tahini Creme, den gepressten Knoblauch und den Zitronensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Die fertig gebackenen Karfiolröschen mit Petersilie garnieren und mit dem Tahini Dip servieren.

Nährwerte pro Portion

Calories: 460kcalCarbohydrates: 11.1gProtein: 7gFat: 42g

Information für die Berechnung

Bitte beachte, dass sich die Nährwerte der Lebensmittel je nach Hersteller häufig unterscheiden können. Das gilt auch für natürliche Zutaten.

Hast du das Rezept schon ausprobiert?Lass es mich wissen, wie es dir geschmeckt hat!