Himbeer Frischkäse Creme
Frisches Sommerdessert für die ganze Familie
Zutaten
- 10 g Mandeln gehobelt
- 100 ml Schlagobers (?? Sahne) (36% Fett)
- 250 g Doppelrahm Frischkäse
- 100 g Erythrit Granulat oder gemahlen (eventuell weniger nehmen, einfach probieren)
- 1 Prise Vanille
- 1 TL Zitronensaft
- 75 g Himbeeren
- einige Minze oder Melissenblätter als Deko
- Etwas Puder Erythrit zum Bestreuen
Anleitungen
- Mandeln in einer beschichteten Pfanne anrösten, bis sie goldbraun sind
- Schlagobers steifschlagen
- Frischkäse mit Zucker mit dem Mixer verrühren, Zitronensaft und Vanille dazugeben und vermischen. Das geschlagene Obers ebenfalls unterheben.
- Von den Himbeeren 6 Stück auf die Seite legen für die Garnierung, den Rest in der Küchenmaschine grob pürieren.
- Für die rosafarbene Schicht nun in einer Schüssel ca. 1/3 bis 1/2 der Frischkäse Creme mit 4 EL von den pürierten Himbeeren vermischen.
- Schichtweise in Gläser füllen, das Himbeerpüree unten, dann die rosafarbene Schicht und zuletzt die reine Frischkäse Oberscreme.
- Mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen
- Vor dem Servieren mit den gerösteten Mandeln, den Himbeeren und Melissen- oder Minzblättchen garnieren.
Nährwerte pro Portion
Calories: 525kcalCarbohydrates: 7.3gProtein: 10gFat: 50g
Information für die Berechnung
Bitte beachte, dass sich die Nährwerte der Lebensmittel je nach Hersteller häufig unterscheiden können. Das gilt auch für natürliche Zutaten.
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