Bauernsalat
Zutaten
- 50 g Pflücksalat oder normalen Kopfsalat
- 1 Stk. Hartgekochtes Ei
- 50 g Bergkäse
- 50 g Paprika gelb
- 15 g Zwiebel rot
- 25 g Bacon - oder Speckstreifen
- 20 g Walnusskerne
- 40 ml Olivenöl
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 EL Schnittlauchröllchen
- 1 EL Rotweinessig
- Salz, Pfeffer
Anleitungen
- Salat waschen und trockenschleudern.
- Bacon - oder Speckstreifen einer Pfanne je nach Belieben knusprig braten.
- Käse in Würfel schneiden.
- Paprikawaschen und in Streifen schneiden.
- Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
- Ei schälen und in Scheiben schneiden oder vierteln.
- Für das Dressing den Essig mit Salz und Pfeffer verrühren. Den gepressten oder feingehackten Knoblauch dazugeben. Danach das Olivenöl zugießen und rühren, bis eine sämige Konsistenz erreicht ist.
- In einer großen Schüssel den Pflücksalat, Paprika und Zwiebel mit dem Dressing gut vermischen.
- Auf einem Teller anrichten. Käse, Speckstreifen und Walnusskerne drüberstreuen. Zum Schluss noch mit den Eierscheiben und den Schnittlauchröllchen garnieren.
Nährwerte pro Portion
Calories: 901kcalCarbohydrates: 9.5gProtein: 30.5gFat: 74g
Information für die Berechnung
Bitte beachte, dass sich die Nährwerte der Lebensmittel je nach Hersteller häufig unterscheiden können. Das gilt auch für natürliche Zutaten.
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