Leckere Rezepte für die ketogene Ernährung und Low Carb

Gemüsekiste & Veggie

Burrata Caprese mit Portulak Pesto

Burrata Caprese mit Portulak Pesto

Variation eines italienischen Klassikers Eines Tages beim Bummel auf dem Bauernmarkt stach er mir ins Auge: der Portulak. Hatte ich noch nie wahrgenommen, aber jetzt musste ein Bund davon mit nach Hause. Ich hatte noch keine Ahnung, was ich damit anfangen würde, aber er gefiel…

Tian provençal

Tian provençal

Ein Hauch von Provence Der Tian  ist ein typisches Gericht aus dem Süden Frankreichs, aus der Provence.  Vor meinem inneren Auge erscheinen weitläufige, leuchtende Lavendelfelder und der Geruch von Thymian steigt in die Nase. Beides wächst auch bei mir auf dem Balkon, nur halt in…

Griechischer Salat mit Fenchel

Griechischer Salat mit Fenchel

Der Sommer kann kommen! Bei den herrlich warmen Temperaturen draußen habe ich gerade Lust auf ein leichtes, sommerliches Essen. Ein knackiger, frischer Salat muss her. Also gibt es heute einen griechischen Salat, der Klassiker wird abgewandelt mit Fenchel und gegrilltem Paprika. Das weckt doch gleich…